В 2024 году в Латвии образовалось 269 000 тонн пищевых отходов, сообщает Министерство климата и энергетики. Главным источником остались домохозяйства — они выбросили 160 692 тонны. Далее следуют торговля (41 359 т), переработка и производство продовольствия (27 478 т), сельское хозяйство (23 297 т) и общепит (16 771 т).

По сравнению с прошлым годом количество отходов сократилось в производстве, переработке и общепите, но выросло в торговле и домашних хозяйствах. Причины — от плохой погоды и некачественного сырья до просрочки продуктов и недостаточного планирования питания.

По данным исследования:

11,5% отходов выбрасывают в контейнеры для биоотходов
19,4% — в компост
51,7% — в мусорные контейнеры
17,4% — в канализацию

Министр Каспарс Мелнис подчеркнул, что сокращение пищевых отходов — важная часть устойчивого развития. Евросоюз ставит цель сократить объемы на 10% в производстве и на 30% в торговле, общепите и быту к 2030 году.

Исследование проводилось с сентября 2023 по апрель 2025 года и реализовано в рамках проекта «LIFE IP» с участием университета им. Страдиня и компании «Jaunrades Laboratorija».