В Цесисском крае набирает популярность новая эко-инициатива — жители делятся оставшейся едой через соцсети, сообщает Латвийское телевидение. Теперь, если сварили слишком много супа, купили лишний торт или собрали богатый урожай яблок, можно просто написать об этом в WhatsApp-группе или на Facebook-странице Dalies ar pārtiku Cēsu novadā.

«Люди каждый день выкладывают объявления — делятся тем, что у них осталось: капустой, зеленью, овощами, сладостями. Одни отдают, другие берут. Главное — чтобы еда не пропадала», — рассказала руководительница сообщества по сокращению отходов Ласма Озола.

В Facebook-группе уже более 600 участников, а в чате WhatsApp — около 150. Идея проста: сохранить продукты и развивать культуру осознанного потребления.

Предпринимательница Дайна Эглите-Антона, основательница предприятия Labas saknes, делится не только идеями, но и едой:

«Часто выбрасывают сыр или творог, хотя из них можно испечь оладьи. Если что-то остаётся, я обмениваю — например, свои ферментированные овощи на мясо или яйца».

Жительница Цесиса Агнесе Гайделионе добавляет, что движение помогает экономить и вдохновляет:

«Мы делаем инвентаризацию дома и решаем, что можно отдать, а что приготовить из оставшихся продуктов».

Организаторы отмечают: такую инициативу можно запустить в любом самоуправлении — важно лишь желание жителей объединиться и делиться.