Оборот общественного питания в Латвии растёт умеренными темпами, сообщил руководитель Латвийского общества ресторанов Янис Ензис. По его словам, рост в основном связан с инфляцией: предприниматели стараются компенсировать подорожание сырья другими способами, не повышая цены на услуги.

Первая половина лета была дождливой и ударила по части предприятий, однако результаты июля и августа оказались хорошими.

«Среднестатистический житель Латвии тратил на обед 10,21 евро — это на 1,27 евро или 14,2% больше, чем в начале 2024 года. В то же время постоянных клиентов стало меньше: до пандемии их было 25–26%, сейчас — 19%», – отметил Ензис.

Ситуацию частично компенсировал рост числа туристов из Литвы, Эстонии, Финляндии, Польши, США и Испании. Однако поток гостей из Швеции и Германии не восстановился.

По данным Ензиса, задолженность по налогам в секторе, выросшая во время пандемии, остаётся серьёзной проблемой. Сейчас долг предприятий общепита перед государством составляет 37 млн евро.