В гид Michelin 2026 года вошли 34 латвийских ресторана, включая три новых. По одной звезде сохранили рижские рестораны John Chef’s Hall и Max Cekot Kitchen, сообщили агентству LETA представители гида.

Из всех заведений 27 находятся в Риге и семь — в других регионах страны. Награды Bib Gourmand, которые присуждаются за отличную еду по доступной цене, сохранили прошлогодние победители Snatch, Shōyu и Milda. К ним добавились SMØR Bistro и H.E. Vanadziņš.

«Michelin отмечает не только вкус, но и индивидуальность шефа, качество ингредиентов и гармонию меню», — подчеркнули в Латвийском агентстве инвестиций и развития.

Зелёную звезду Michelin, присуждаемую за устойчивое развитие, вновь получил ресторан Pavāru māja.

Звёзды Michelin присуждаются ежегодно и подтверждаются после нового визита жюри. Ресторан может их и потерять, если уровень кухни снижается.

Одна звезда означает «высококачественную кухню, достойную остановки», две — «превосходную кухню, ради которой стоит отклониться от маршрута», а три — «выдающуюся кухню, ради которой стоит совершить отдельное путешествие».