Согласно данным розничной сети Maxima, в мае было зафиксировано 36 обращений от литовских поставщиков с запросами на повышение цен на поставляемые товары. Почти треть этих запросов касалась свежего мяса и мясной продукции. Выросли и запросы на повышение цен поставок кофе — в среднем на 17%. Об этом сообщает портал madeinvilnius.lt.

С начала года Maxima ежемесячно публикует данные своего внутреннего инструмента Maximetro, отслеживающего количество поставщиков, стремящихся пересмотреть действующие ценовые соглашения, а также категории товаров, испытывающие наибольшее ценовое давление.

Руководитель отдела закупок Maxima Мариус Тилмантас объясняет, что спрос на мясо повышается на фоне дефицита сырья, что особенно остро ощущается в категории говядины. В мае также наблюдался рост цен на свинину — около 5%, что объясняется как сезонным фактором, так и снижением предложения на рынке, вызванным вспышкой африканской чумы свиней в Германии. Страны, ранее импортировавшие мясо из Германии, ищут альтернативных поставщиков, что усиливает давление на цены по всей Европе.

Ситуация на рынке мяса птицы остаётся нестабильной из-за последствий птичьего гриппа. По словам Тилмантаса, отрасль потеряла часть поголовья, и полное восстановление поставок может занять до полугода. На фоне растущей конкуренции за сырьё, Maxima фиксирует повышение цен на птицу в среднем на 11%.

Цены на натуральный кофе остаются высокими с начала 2024 года. В мае поставщики попросили повысить цены на поставку кофе до 20%. Это связано с низкими урожаями в предыдущие годы и сокращением запасов. Однако в конце мая зафиксировано снижение цен на кофе сорта робуста из-за неожиданно хорошего урожая в одном из штатов Бразилии. При этом прогнозы по арабике остаются менее оптимистичными.

На фоне нестабильных погодных условий в Европе наблюдается рост цен на замороженные овощи — в среднем до 12%. На ситуацию повлияли заморозки в Польше, наводнения в Испании, а также рост минимальной зарплаты, акцизов на топливо и налогов на упаковку. Аналогичная ситуация наблюдается и на рынке свежих овощей: в первом квартале текущего года цена предложения салата выросла на 30%, перца — на 32%, брокколи — на 20%.

По информации Maxima, в мае также поступили отдельные запросы на повышение цен на соки и чай от поставщиков, которые ранее самостоятельно покрывали рост издержек.