Литовская Vilvi Group завершает строительство сыроварни в Бауске стоимостью более 50 млн евро. Предприятие планирует перерабатывать до 500 тонн молока в сутки — это около 20% всего объёма, производимого в Латвии. Основная продукция — 50 тонн сыра в день, в основном на экспорт.

Для запуска уже установлено оборудование, солнечные панели мощностью 500 кВт и новая система водоснабжения, сокращающая энергозатраты. Завод создаст свыше 100 рабочих мест, для сотрудников из других регионов предусмотрена компенсация за транспорт. Полная загрузка ожидается во втором квартале 2026 года.

Закупка сырья будет вестись по всей Балтии, что может усилить конкуренцию на рынке. В Латвии сейчас производят 2500 тонн молока в день, из которых 1500 тонн перерабатываются в стране. По оценке Центрального союза молочников Латвии, часть объёмов, ранее отправлявшихся в Литву, переработают на месте, но полностью избежать давления на цены вряд ли удастся.

Кратко

Инвестиции: >50 млн евро
Мощность: 500 т молока/сутки (≈20% латвийского объёма), 50 т сыра/день
Запуск: конец 2025 г., полная мощность — II кв. 2026 г.
Рабочие места: >100
Солнечные панели: 500 кВт