Жители Латвии меняют привычки: в рационе всё больше фруктов и готовых блюд, а хлеб, молоко и картофель уходят на второй план. Об этом рассказал глава Центрального статистического управления Раймондс Лапиньш на выставке Riga Food.

«С 1996 года доля расходов на продукты в семейных бюджетах снизилась с 50,9% до 23,3%. Доходы выросли, и люди больше тратят на отдых, здоровье и культуру», — подчеркнул Лапиньш.

По его словам, рост доходов отражается и на структуре потребления. Если в городах популярны курица, йогурты и полуфабрикаты, то в сельских регионах в почёте остаются хлеб, картофель, свинина и копчёности.

ЦСП фиксирует и бум интернет-торговли: за последние 10 лет число покупателей онлайн выросло почти вдвое — с 33,5% до 65%. Чаще всего люди заказывают одежду, обувь и доставку еды.

Новые данные об изменениях в потреблении за 2025 год будут опубликованы в следующем году.