В последние дни в перерабатывающих и пищевых предприятиях царит большое волнение. Начался масштабный прием урожая. Однако качество доставленного зерна настолько низкое, что оно пригодно только для корма скоту. Впервые в своей истории компания «Dobeles dzirnavnieks» столкнулась с проросшим рапсом. А пекарей беспокоит предстоящий урожай ржи. Для настоящего ржаного хлеба нельзя закупать зерно на бирже, оно должно быть выращено на латвийской земле.

В «Dobeles dzirnavnieks» настроены скептически. Такого плохого начала сезона в компании не припомнят, но момент истины наступит в середине августа. Это самое горячее время в Добеле. Водители, доставляющие зерно, стоят в длинных очередях. Крупнейшее перерабатывающее предприятие Латвии, находясь в тесном контакте с фермерами, и призывает критически оценить поля.

«Качество ранних сортов озимой пшеницы совершенно неудовлетворительное. Его только на корм для скота. Есть определенные опасения. Мы призываем уже сортировать поля. Если качество утрачено, следует сразу переходить к полям с более поздними сортами. Такой сезон в нашей практике мы не припоминаем», — отметил председатель правления АО «»Dobeles dzirnavnieks Кристап Амсилс.

Уборка озимого ячменя завершена. Теперь начался сезон рапса. Рапс настолько промок, что начал прорастать прямо в полях.

«Мы впервые наблюдаем, что рапс приходит уже проросшим. Процесс начался. Это сильно влияет на качество. Нам, как закупщикам рапса, не приходилось сталкиваться с такими проблемами. Уровень стресса у всех повышен», — подчеркнул Амсилс.

Предстоящий урожай ржи также беспокоит пекарей.

«Пшеницу выращивают везде, ее можно привезти. Но с рожью сложнее. У нас особая рожь. Она подходит для латвийского ржаного хлеба. А та, что выращена в Польше или Германии, нам не совсем подходит. Большие опасения вызывает рожь в Латвии. Пока никаких ужасных новостей к нам не поступало. Нас проинформируют, когда сезон завершится. Цена муки привязана к биржевым ценам. В Финляндии, говорят, снова очень жарко. Там все пересохнет и завянет», — рассказал член правления SIA «Lāči», мастер-пекарь Нормундс Скаугис.

В совете Федерации пищевых предприятий подчеркнули, что дожди еще долго будут влиять на производителей и потребителей продовольствия.

«Биржа существует. Не то чтобы сырья не было. Но вопрос в том — по какой цене и какого качества. Сможем ли мы засеять поля осенью? А гречиху? Это отразится на переработке продовольствия. На хлебе. Траву тоже не скосили в нужном объеме для скота. Проблемы накапливаются, и ситуация драматичная», — пояснила председатель совета Федерации пищевых предприятий Инара Шуре.