Запрещено собирать сок в Риге и частных лесах 🌳
В Риге забор березового сока строго запрещен, чтобы защитить деревья. То же касается частных лесов. Собирать сок можно только в государственных лесах, при этом нужно соблюдать правила.
Правила сбора сока в государственных лесах ✅
- Одно отверстие для забора сока на дереве.
- Диаметр ствола на высоте скважины должен быть больше 40 см (окружность — 120 см).
- Не заготовляйте сок с маленьких березок, они нуждаются в силе для роста.
- Скважина не должна быть глубже 5 см и диаметром больше 6-8 мм.
Безопасность сока для здоровья ⚠️
Несмотря на научные исследования, сок, собранный у берез в загрязненных местах, может содержать вредные вещества, такие как тяжелые металлы. Проверяйте место сбора, чтобы избежать накопления токсинов.
Срок хранения сока 🕒
Свежий березовый сок можно хранить не более двух суток при комнатной температуре. Для более долгого хранения — только в холодильнике.
Полезные свойства сока 💪
- Укрепляет иммунную систему.
- Помогает при заболеваниях, таких как мочекаменная болезнь, радикулит и даже импотенция.
- Рекомендуется выпивать около 10 литров за сезон для поддержания здоровья.
Березовый сок для детей 👶
- Укрепляет детский иммунитет и способствует росту.
- Начинайте с разбавления сока водой (1:1) и постепенно увеличивайте дозу.
- Максимальная дозировка — 100 мл в день. Проконсультируйтесь с педиатром перед введением в рацион.
Когда сок не стоит пить 🚫
- Людям с аллергией на пыльцу березы не следует пить этот сок.
- Осторожно с соком при непереносимости глютена.

Берегите деревья и не забывайте следовать правилам — березовый сок может принести много пользы, если его собирать и употреблять правильно! 🌱