Европейский парламент в среду проголосовал за запрет использования мясных терминов («бургер», «сосиска», «стейк», «эскалоп» и др.) для продуктов на растительной основе. В список попали 29 слов, включая «говядина», «курица», «бекон» и «ребра». Теперь эти названия разрешено использовать только для продуктов животного происхождения. Решение вызвало споры — в том числе в 2020 году аналогичная инициатива провалилась.

«Стейк или сосиска — это продукты с наших животноводческих ферм. И точка», — заявила французский евродепутат Селин Имарт (ЕНП).

Для бизнеса — риски и возможности
Решение может серьезно повлиять на производителей растительных альтернатив, которые будут вынуждены пересматривать упаковку и маркетинг. По мнению экспертов, это приведёт к дополнительным затратам и усложнит продвижение инновационных продуктов. В то же время мясная отрасль получает символическую победу в борьбе за «чистоту» терминологии.

«Запрет широко используемых названий вызывает разочарование», — сказала Ирина Попеску из Европейской организации потребителей (BEUC).

Для жителей — что изменится
Покупатели вскоре увидят новые названия на полках. Вместо привычных «веганских бургеров» или «соевых сосисок» компании будут искать замену — например, «растительный бифштекс» или «овощные палочки». При этом опросы показывают: 70% потребителей не испытывают трудностей с пониманием таких слов, если на упаковке ясно указано «вегетарианский» или «веганский».

Теперь документ должен пройти согласование в Европейском совете, где ожидаются новые острые споры.