Предложенные Еврокомиссией изменения в нормах по содержанию полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в продуктах, копченных традиционным способом, могут серьезно ударить по производству латвийских шпрот. Об этом заявил министр земледелия Латвии Армандс Краузе на встрече с комиссаром ЕС по вопросам пищевой безопасности Оливером Вархеи.

Министр подчеркнул, что снижение допустимого уровня ПАУ может сделать продукцию, такую как шпроты и копченые сыры, несоответствующей требованиям ЕС, несмотря на устойчивый спрос на эти продукты. По оценке Минсельхоза, если в копченых шпротах уровень ПАУ будет снижен до предложенных 13,5%, это приведет к значительным финансовым потерям для отрасли.

Латвийская рыбоперерабатывающая промышленность уже вложила значительные средства в модернизацию производства, чтобы соответствовать европейским стандартам и сохранить вкусовые качества продукции. Поэтому министр призвал отложить пересмотр норм ПАУ до завершения научной оценки безопасности продуктов традиционного копчения, которую проводит Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов.